Elenco portate base carne

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Antipasti (visualizza foto)
selezionaInvoltino di bresaola con rucola, caprino e scaglie di palmitoTorta millefoglie con insalatina capricciosa e spunti di salsa rosaTriangoli di mozzarella in carrozza e salviaPuntarelle di asparagi legati con speckFagottino legato al porro di crudo, ananas e pompelmoTortino morbido in bellavista alle erbe aromaticheTorcione di prosciutto primavera ai tre sapori (palmito, zucchine e pomodorini) con tegola di pane

Paste (visualizza foto)
selezionaCrep rossa al profumo di boscoCreste di gallo con ragù di vitellinaTaglioline color d’arancia con asparagi, pancetta e chips di pane croccanteCrep verde con carciofi e speck

Risotti (visualizza foto)
selezionaRisotto con crema di zucca, pancetta fumè e pistacchiRisotto limone, speck e asparagiRisotto con carciofi, zucchine, mandorle, tacchinella affumicataRisotto in elisir di fungo porcino, zafferano e Julienne di radicchio

Secondi (visualizza foto)
selezionaCordonbleu alle verdure e fungo pleurotusSpiedo di involtino bianco e alloroScaloppina pungolata da zampilli di MarsalaCarrè di agnello con glassa scura profumato al rosmarino

Contorni (visualizza foto)
selezionaFungo pleurotus arrosto e cipolline borettane frittePatate dorate al rosmarinoInsalata di pompelmo e verdurePatate lesse prezzemolate e cipolline borettaneVerdure grigliate

Frutta (visualizza foto)
selezionaTrilogia di ananas, frutti misti e crema di amarenaCalicanto di fragole e frutta esotica in salsa di pistacchi e mandorleVentaglio di frutta esotica in salsa di mirtilli e coccoNido di primavera ai profumi siculiPiramide di fruttaScrigno di frutta esotica

Dessert (visualizza foto)
selezionaMillefoglie con mousse al limone e fragolineViennese con crema chantilly e frutti di boscoCannolata croccante con panna all'amarena e fragolineParfait di mandorle in salsa di pistacchioSemifreddo ai tre cioccolatiniProfitterol rocher biancoBabà con panna e amarenaTortino con cuore di cioccolato e vellutata di cioccolata bianca

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